Da parte del produttore di ricotta, vi è la volontà di utilizzare latte munto direttamente dai propri allevamenti che pascolano in libertà nelle chiuse di campagna e non nei capannoni industriali.
Questo comporta la produzione di un latte sempre diverso che cambia sapore a seconda della stagione e del tipo di erba che le mucche mangiano.
Dietro Cannolia c’è un progetto chiaro che parte da un sogno che diventa prima idea e poi studio di fattibilità fino a prendere forma e trasformarsi in realtà.
I sogni sono sempre l’anticamera di qualcosa che vogliamo che accada veramente.
Le cose non succedono ma bisogna farle accadere!
Il nostro Cannolo Caldo non è un semplice prodotto artigianale. È un’esperienza nuova, da provare. Lo cuciniamo nel momento in cui lo ordini e funziona così: arrivi in bottega, scegli il cannolo che preferisci e te lo cuciniamo davanti agli occhi. Ti viene servito ancora fumante e mentre lo avvicini alla bocca entri in quel turbine esperienziale fatto di piccoli istanti in cui si evolvono sensazioni alternate fra cuore e cervello. Da quel momento ogni volta che sentirai la parola cannolo non potrai fare a meno di ricordare Cannolia, il cannolo caldo n.1 in Sicilia.
La bellezza della Sicilia sta nelle sue mille facce che diventano differenti lineamenti e declinazioni, sia culturali che tradizionali, quindi l’originalità perde quella caratteristica di esclusività e diventa interpretazione territoriale.
sperienza Cannolia potrai provarla direttamente a casa tua, dove ti consegneremo le cialde vuote, preparate al momento, artigianali al 100%, e le creme che sceglierai in sacca a posh e sarai tu stesso a riempirli ogni volta che ne avrai voglia. Solo così potrai gustarli in tutta la loro originalità, fragranza e friabilità.
Ci siamo organizzati e attrezzati di tutti i presidi sanitari per attivare un servizio di consegna gratuita a domicilio a casa vostra, a Scicli e a Modica.
Ci siamo dedicati alla preparazione dei cannoli, come si facevano un tempo, sconvolgendo quella abitudine, figlia della rivoluzione industriale che inconsciamente abbiamo accettato.
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