La Mimosa di Cannolia
Un cestino di cialda di cannolo che, come uno scrigno, custodisce una piccola torta farcita di crema pasticcera e mirtilli rossi. Il tutto rifinito da ciuffi di panna mimosa.
Adesso chiudi gli occhi e immagina di tagliare una fetta del nostro Panettone artigianale di Scicli al pistacchio.
Comincerai con la glassa di cioccolato, le darai un primo morso e sentirai il croccante del pistacchio fra i denti.
Poi sarà la volta del panettone, un morbido giallo oro, leggermente umido e ricco di burro, con gocce di cioccolato extra fondente che, come stelle di un firmamento che non hai mai visto, stimoleranno così tanto le papille gustative che non vedrai l’ora di riempirti nuovamente la bocca.
Ed ecco che entra in gioco la spalmabile al pistacchio che, grazie alla sacca, doserai secondo la tua golosità.
Sarà un momento forte che, come nell’amore, durerà quell’attimo intenso che non dimenticherai più.
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