Il Panettone di Capodanno
Un panettone come questo non lo troverai da nessuna parte. Nessun panettiere, almeno per il momento potrà copiarcelo. Una consistenza così soffice, il contrasto dei mirtilli selvatici, il cioccolato ruby…
Cannolia è l’unica pasticceria in Sicilia che produce davanti agli occhi dei propri clienti il tipico cannolo artigianale. Non si limita a farcire le cialde, come fanno la maggior parte delle pasticcerie, ma le prepara e cucina sotto gli occhi di chi si appresta degustarli.
Mangiare un cannolo caldo vuol dire proprio questo: vederlo preparato, farcito e servito ancora fumante in contrasto alla freschezza delle creme che lo farciscono.
È possibile scegliere, oltre alla tradizionale ricotta vaccina tipica del ragusano, la ricotta caprina e quella di pecora.
Inoltre, sono disponibili diverse varianti di ricotte aromatizzate e raffinate con selezionate materie prime, ognuna delle quali dona una forte personalità: è il caso della ricotta ai pistacchi o di quella alle nocciole, all’arancia o al caffè.
Tra i vari gusti ci sono anche le edizioni limitate. Ogni mese un abbinamento nuovo e ad agosto i nostri pasticceri si sono lasciati ispirare dalle atmosfere cubane senza tradire la tanto amata Sicilia.
Hanno lavorato, quindi, la ricotta vaccina tipica ragusana con il rum tipico de l’Avana, le pere nostrane semi candite artigianalmente e i brillanti di pistacchi. Da questo mix è nato Pampera, il cannolo caldo dalle atmosfere esotiche.
Disponibile solo ad agosto nelle botteghe di Scicli e di Marina di Ragusa entrambe aperte tutti i giorni fino a tarda notte.
